あの店も新規参入!外食チェーンで巻き起こる「天ぷらブーム」、その行方は?
全国各地の外食チェーンが「天ぷら」に参戦
あの店も新規参入!外食チェーンで巻き起こる「天ぷらブーム」、その行方は?
(ハーバービジネスオンライン)
前回、「天ぷらのファストフード化」に挑戦する新業態「天ぷらスガキヤ」を紹介したが、その中で「スガキヤ」は過去にも天ぷら店の展開を目指したものの、軌道に乗せることができなかったことを述べた。
天ぷら業態での失敗を経験したことがある同社がここに来ての「業態再興」となったのは、全国各地の外食チェーンが「天ぷらチェーン」の展開を開始し、徐々に勢力を伸ばしていることも大きいであろう。
つづく
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190527-00193171-hbolz-sociより
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